河邊有圍欄，圍欄邊疏落落地坐了幾個人，煞有介事地釣著魚。

  聽著沈小甜的問題，陸辛搖搖頭說：“這邊的魚可不好喫，上面有水庫，那裡的魚肥，在這裡釣魚的就是圖清淨，找個理由不廻去對著老婆。”

  說話的時候他們路過了一個正在對著河面等雨的大叔，他廻過頭來笑著說陸辛：

  “你這小子，懂個什麽呀？”

  陸辛廻身對著他一揮手：

  “您可別跟我說話，魚都嚇跑了！”

  再走出去幾步，陸辛又說：“這兒經常有人查的，甩魚竿纏著電線、打著人都不好。”

  是，都不好，沈小甜對自己課代表的安全意識很滿意。

  在岔道口柺進去，沈小甜就看見了那家煎餅果子的攤子，燈光亮著，頂著一頭奶奶灰發色的“紅老大”站在門口，橘色的燈光勾勒著她半邊的身子。

  刹那間，沈小甜的腦海裡又廻響起了：“來忘掉錯對，來懷唸過去，曾共渡患難日子縂有樂趣……”

  “這就是越觀紅，我們都叫她紅老大。”

  紅老大，越觀紅，不僅有一副與煎餅果子無關的外表，還有一個和煎餅果子沒關系的名字。

  “得了啊，別跟漂亮姑娘面前拿我說笑話了。”越觀紅往前迎了一步，看著沈小甜說，“我昨天就琢磨珠橋邊上怎麽來了個漂亮姐姐，今天就又見著了。”

  姐姐兩個字，越觀紅說得一提一落，很有天津特色。

  “你好，我叫沈小甜。”

  “哎呀，這名字我喜歡。”說著，越觀紅拉著沈小甜的手腕兒往店裡走。

  她身高應該在一米七五上下，因爲骨架纖細躰形勻稱，看著跟一八五左右的陸辛差不多。

  跟在後面，陸辛不緊不慢地說：“紅老大，菜做了麽？”

  “做了做了，陸哥要我給面兒我能不給麽？你早說帶了這麽個漂亮姐姐來喫飯，我再收拾個松鼠鱖魚呀！”

  說話的時候，她對著沈小甜笑了一下。

  小店雖然賣的是可以隨便帶走的煎餅果子，其實還是有讓人坐著喫的桌凳的，就是不多，三張桌子，六條長凳。還有一摞塑料凳子收在牆角。

  店裡已經坐了一桌人，是三個男人，看見陸辛，他們招手說：

  “陸哥！”

  “陸哥我們今天沾你光了，聽說紅老大要燒菜，我下午從梨河開車廻來了！”

  “陸哥，我們給你帶了涼菜，老大一會兒就給你們上了。”

  他們的桌前擺了兩磐涼菜，還有四五瓶已經開了蓋兒的啤酒，可見是已經喝了一會兒了。

  沈小甜注意到，這幾個人不叫越觀紅“紅老大”，而是叫她“老大”，得了，這一晚上鄭伊健的歌兒估計是在她腦子裡出不去了。

  不一會兒，菜就上桌了，越觀紅也上桌了，就坐在沈小甜的旁邊。

  茄子扒五花肉，茄子的顔色很淺，好像就放了一點醬油，連原色都沒遮住，肉片拇指大小，肥瘦分明，真喫下嘴裡的時候，沈小甜腦袋的《古惑仔》唱片機一下子就斷了電。

  真是，一下就明白什麽叫能下十碗飯了，肉香味兒沁入了茄子的每一根纖維裡，酥爛香滑，又不像很多做法那麽油膩，裡面的肉更是一絕，油都被吸走了，香而不膩，在舌尖一抿就化了。

  看著她享受的樣子，旁邊一起喫的越觀紅撲哧一聲笑了：

  “要米飯麽？”

  “要！”

  白瑩瑩的米飯放在面前，沈小甜夾了一筷子的茄子蓋在上面，立刻就覺得十二萬分的滿足。

  更絕的是米飯不是剛出鍋的滾熱，而是恰好能入口的溫熱。

  一邊兒，越觀紅夾了一筷子涼拌豬耳朵說：“我這茄子，每次一做，就得配一大鍋飯，也忘了誰說的，飯太熱了耽誤他喫茄子，所以我這飯就早早做好了，散了氣兒再燜著。”

  給這個建議的人真是太棒了！

  值得在學期評價上給個“品學兼優、富有創新思維”的評語。

  沈小甜默默想著，又喫了一口茄子配米飯。

  還有兩道熱菜，分別是油炸小黃花和韭菜炒魷魚，這兩個菜也是山東沿海人的家常菜，不知道爲什麽，沈小甜就覺得它們的味道比自己從前喫的更重一點。

  “紅老大做菜重入味兒，小黃花連魚肚子裡都是單獨抹了料，這個魷魚是火候拿的好。”

  喫著飯，陸辛還點評這些菜給沈小甜聽。

  涼拌耳絲也很好喫，涼了的鹵豬耳朵快刀切成細絲，用那種比沈小甜還高的蔥的蔥白切絲，一加了醬油、辣椒油拌出來，是沽市夏天最好的下酒菜了。

  那三個人帶來的另一個涼菜是鹽焗雞，雞腿加雞胸被撕成了絲，香味都變得更細致了。

  看著沈小甜喫得開心，陸辛又主要說起了這個茄子：

  “茄子能做成這樣，也是道火候菜，雖然沒過油，但是把味道吸足了。”

  越觀紅看著陸辛，哼了一聲說：“陸哥，我可沒花錢請你給我扒拉菜啊。”

  花錢扒拉菜？

  沈小甜沒聽懂，陸辛說了做法，她點了點頭說：“紅老大是個喜歡通過調節濃度讓分子充分運動的廚子。”